Το Kefir είναι το πιο δημοφιλές προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Εκτιμάται για τις διατροφικές του ιδιότητες και η γεύση του είναι γνωστή από την παιδική ηλικία.
Το κεφίρ με λιπαρά και χαμηλά λιπαρά διαφέρει μόνο στο ότι τα ζωντανά βακτήρια ζυμώνουν το αποβουτυρωμένο γάλα για το κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Το Kefir περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος που είναι παρόμοια με εκείνα που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ανθρώπινης εντερικής χλωρίδας.
Τα οφέλη του kefir
- Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος βοηθούν στην πέψη των τροφίμων.
- Το Kefir διεγείρει τη λειτουργία τόσο του νευρικού όσο και του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Αυξάνει τον μεταβολισμό.
- Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος Kefir δεν επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών μικροοργανισμών.
- Πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Και επίσης φωσφόρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, θείο, κάλιο.
- Το Kefir είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών D και K2. Η βιταμίνη Κ2 προλαμβάνει την οστεοπόρωση - η κεφίρ ενισχύει τα οστά.
- Μια δίαιτα κεφίρ αφαιρεί το υπερβολικό νερό και αλάτι από το σώμα, ανακουφίζοντας από το σώμα από τυχόν πρήξιμο.
Η καθημερινή πρόσληψη κεφίρ συμβάλλει στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, βελτιώνει τις ανοσοποιητικές και πεπτικές λειτουργίες του σώματος και επομένως ομαλοποιεί την πέψη. Το Kefir είναι τόσο νόστιμο και ταυτόχρονα ένα υγιές προϊόν παραγωγής γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
Περιεχόμενο θερμίδων του kefir
Το κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1, 0% ανά 100 g του προϊόντος περιέχει πρωτεΐνες 3, 0 g και υδατάνθρακες 4, 0 g, και η ενεργειακή τιμή είναι μόνο 37 kcal. Ένα προϊόν 3, 2% λιπαρών περιέχει ήδη 57 θερμίδες.
Οι επεξεργασμένοι με γαλακτικό οξύ υδατάνθρακες που περιέχονται στο κεφίρ απορροφώνται καλύτερα από αυτούς στο γάλα.
Το κεφίρ σε αυτή τη διατροφή μπορεί να αντικατασταθεί με ζυμωμένο ψημένο γάλα, μαύρισμα. Ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το «σωστό» κεφίρ. Περιέχει μόνο παστεριωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μανιτάρια κεφίρ. Οι διατροφικές του ιδιότητες εξαρτώνται από την «ωριμότητα» του κεφίρ: το κεφίρ μιας ημέρας απορροφάται ταχύτερα και έχει καθαρτικό αποτέλεσμα λόγω της πολύ χαμηλής περιεκτικότητάς του σε αλκοόλ (όχι περισσότερο από 0, 2%) και το κεφίρ είναι ήδη ισχυρότερο από τρεις ημέρες.
Διατροφή Kefir για 3 ημέρες
Τρεις ημέρες νηστείας με μόνο κεφίρ και νερό. Για πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό μετά από μισή ώρα - 1, 0% κεφίρ, ένα άλλο ποτήρι νερό μία ώρα μετά το κεφίρ. Αυτό σημαίνει ότι πίνουμε κεφίρ 5 έως 6 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Για παράδειγμα:
- 8: 00 - ζεστό νερό
- 8: 30 - Kefir
- 9: 30 - ζεστό νερό
- 10: 30 - Kefir
- 11: 30 - ζεστό νερό Το
- εναλλάσσεται μεταξύ νερού και κεφίρ έως τις 6: 30 μ. μ.
Μπορείτε να πίνετε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη τη νύχτα.
Η διάρκεια της δίαιτας κεφίρ χωρίς βλάβη στην υγεία είναι 1 - 3 ημέρες.
Εάν αυτή η δίαιτα φαίνεται δύσκολη για εσάς, υπάρχει μια επιλογή "πιο νόστιμη": κεφίρ - δίαιτα λαχανικών.
Kefirno - διατροφή λαχανικών για 3 ημέρες
Για 1 λίτρο κεφίρ 3, 2%, πάρτε 3 αγγούρια μεσαίου μεγέθους και πολύ μαϊντανό. Τρίψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και πιείτε το όλη μέρα.
Kefir - δίαιτα καθαρισμού
- Η κύρια διατροφή αποτελείται από πλιγούρι βρώμης και κεφίρ χωρίς λιπαρά.
- Πρωινό: 2 - 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ για 10 λεπτά. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: 2 - 3 τραπέζια. Κουτάλι το πλιγούρι βρώμης για 10 λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι κεφίρ. Πράσινο τσάι ή καφέ.
- Δείπνο: σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τσάι από βότανα, κεφίρ, νερό - ό, τι σας αρέσει περισσότερο.
- Ένα άλλο σημαντικό σημείο - μετά τις 6 μ. μ. μπορείτε να πίνετε μόνο νερό. Και ως ημέρα νηστείας, μια αυστηρότερη διατροφή είναι κατάλληλη - μόνο κεφίρ και πλιγούρι βρώμης.
Διατροφή Kefir για 7 ημέρες
Η διατροφή κεφίρ έχει πολλά πλεονεκτήματα, αναφέρονται παραπάνω, αλλά πρέπει να μιλήσω και για τα μειονεκτήματα. Η απώλεια βάρους με αυτήν τη δίαιτα μπορεί να είναι γρήγορη, αλλά το βάρος μπορεί να επιστρέψει εξίσου γρήγορα. Επομένως, για το καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να ακολουθήσετε τη δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες. Με αυτήν την επιλογή, συνδυάστε τη διατροφή κεφίρ με άλλες τροφές χαμηλών θερμίδων: κρέας με χαμηλά λιπαρά και τυρί cottage, λαχανικά, φρούτα, βότανα, μέλι. Η ποσότητα κεφίρ που πίνεται ανά ημέρα δεν υπερβαίνει το ενάμισι λίτρο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες στο κεφίρ δεν υπερβαίνει το 1%. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να κάνετε μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων κάθε μέρα. Απαγορεύεται αυστηρά το αλάτι, το λάδι, το λιπαρό κρέας, οι μπανάνες, τα σταφύλια, το αλκοόλ, το αλεύρι και τα ψημένα προϊόντα, η ζάχαρη, το γάλα. Θυμηθείτε να πίνετε νερό μεταξύ των γευμάτων.
Διατροφή Kefir για μενού 7 ημερών
1 ημέρα
- Πρωινό: ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ, τσάι ή μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: 2 πράσινα μήλα, 100 γραμμάρια ανανά, ένα ποτήρι κεφίρ.
- Δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ, 2 ακτινίδια, τσάι.
2 ημέρες
- Πρωινό: ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ, τσάι ή καφέ.
- Μεσημεριανό: ένα ποτήρι κεφίρ, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας 200 g χωρίς λάδι.
- Δείπνο: κεφίρ, φασολάκια στον ατμό 200 γρ.
3 ημέρες
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, βραστό στήθος κοτόπουλου 200 γρ.
- Δείπνο: κεφίρ, 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
Ημέρα 4
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, 200 γραμμάρια ψαριών χαμηλών λιπαρών, ψημένα χωρίς λάδι και αλάτι.
- Δείπνο: κεφίρ, ψάρια που απομένουν από το μεσημεριανό γεύμα 200 γρ.
Ημέρα 5
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: 200 g πατάτες χωρίς λάδι και αλάτι, κεφίρ.
- Δείπνο: κεφίρ, 100 γραμμάρια βραστές ή ψητές πατάτες.
6 ημέρες
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς λάδι και αλάτι.
- Δείπνο: κεφίρ, βραστό ή ψητό στήθος στο φούρνο 100 γρ.
7 ημέρες
- Πρωινό: κεφίρ, τσάι ή καφές.
- Μεσημεριανό: κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά 100 γρ.
- Δείπνο: kefir.
Kefir για το βραδινό όφελος
Είναι χρήσιμο να πίνετε κεφίρ το πρωί, με άδειο στομάχι και πριν από το κρεβάτι. Ανακουφίζει από το πρήξιμο, απομακρύνει το υπερβολικό νερό, ξεδιψάζει καλά, αναζωογονεί το σώμα και μειώνει τη χοληστερόλη. Το μέλι πηγαίνει καλά με το κεφίρ. Ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι κεφίρ πριν από το κρεβάτι και το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει. Αν και το κεφίρ είναι καλό για την υγεία σας, εξακολουθεί να έχει αντενδείξεις - η ατομική ανοχή πρέπει να αξιολογείται αυστηρά. Είναι σημαντικό κάθε δίαιτα να εγκριθεί από γιατρό.
Αντενδείξεις
- Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και των νεφρών
- Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
- Περίοδος άγχους και υψηλή σωματική δραστηριότητα
Όταν αποχωρείτε από τη δίαιτα κεφίρ, είναι σημαντικό να καταβάλλετε προσπάθειες για να μην κερδίσετε τα κιλά που χάσατε, ειδικά:
- μην βιαστείτε να φάτε.
- αποκλείει εντελώς το αλεύρι και τα γλυκά για πρώτη φορά.
- μείωση τμημάτων;
- πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό πριν από τα γεύματα.
- Μην ξεχάσετε να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ κάθε μέρα.
Κριτικές διατροφής Kefir
Σύμφωνα με αυτούς που έχουν χάσει βάρος χρησιμοποιώντας αυτήν τη δίαιτα, η πιο αποτελεσματική και ευκολότερη επιλογή είναι η δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες που περιλαμβάνει άλλα τρόφιμα στη διατροφή. Το γράψαμε παραπάνω. Ο λόγος για αυτό είναι ότι με αυτήν την επιλογή, η πείνα δεν γίνεται αισθητή τόσο έντονα, η διάρκεια οφείλεται στην παρουσία στη δίαιτα όχι μόνο του κεφίρ, και επομένως το αποτέλεσμα είναι πιο θεαματικό. Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, σας συνιστούμε να αποφορτίσετε το σώμα με κεφίρ 1 - 2 φορές την εβδομάδα και να αλλάξετε τη σωστή διατροφή.
Αποτελέσματα της δίαιτας κεφίρ
Τα αποτελέσματα μιας από τις προτεινόμενες επιλογές για τη δίαιτα κεφίρ δεν θα σας κάνουν να περιμένετε: μετά από 3 έως 5 ημέρες (ανάλογα με τον τύπο της δίαιτας) θα δείτε ένα ευχάριστο αποτέλεσμα: μείον 3 έως 5 κιλά στις κλίμακες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας. Εάν επιδεινώθηκε και δεν επέστρεψε στο φυσιολογικό μετά από 2-3 ημέρες, η δίαιτα πρέπει να διακοπεί.