Φθηνότητα, απλότητα, αποτελεσματικότητα - αυτά είναι τα πλεονεκτήματα της δίαιτας φαγόπυρου για απώλεια βάρους, γνωστή από την αρχαιότητα. Ωστόσο, πολλοί μπερδεύονται από τα μειονεκτήματα - κόπωση, πονοκεφάλους, ξαφνικές εναλλαγές της διάθεσης, μειωμένη αρτηριακή πίεση, μονοτονία. Οι συνέπειες είναι καθαρά ατομικής φύσης, αλλά γενικά αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.
Μηχανισμός απώλειας βάρους
Το φαγόπυρο διαφέρει από άλλες δίαιτες στο ότι πρέπει να καταναλώνετε ένα προϊόν με πολύ θερμίδες. 100 γραμμάρια μούσλι περιέχουν περίπου 300 kcal, γεγονός που εξασφαλίζει αίσθημα κορεσμού και αποτρέπει την εξάντληση.
Πώς συμβαίνει η απώλεια βάρους:
- Οι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα δημητριακά διασπώνται πολύ αργά.
- Πολλή ενέργεια ξοδεύεται για την πέψη τους.
- το αίσθημα της πείνας μετά το φαγητό δεν διαρκεί αρκετά.
- Σε όλο αυτό το διάστημα, η γλυκόζη που είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική απόδοση εισέρχεται στο αίμα.
- Οι φυτικές ίνες καθαρίζουν τα τοιχώματα του στομάχου από οργανικές εναποθέσεις, βελτιώνουν την πέψη και διαλύουν το σπλαχνικό λίπος, γι' αυτό η δίαιτα με φαγόπυρο συνιστάται κυρίως για την απώλεια λίπους στην κοιλιά.
- Τα έντερα, απαλλαγμένα από βλαβερές ουσίες, προάγουν έναν γρήγορο μεταβολισμό, από τον οποίο εξαρτάται η απώλεια βάρους.
Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, η δίαιτα με το φαγόπυρο συνιστάται από πολλούς διατροφολόγους για γρήγορη απώλεια βάρους. Αυτό σας επιτρέπει να χάσετε έως και 1 κιλό την ημέρα και επομένως είναι ένας καλός τρόπος για να αποκτήσετε φόρμα λίγο πριν από ένα σημαντικό γεγονός.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Το φαγόπυρο ονομάζεται η βασίλισσα των σιτηρών. Αυτό είναι το πιο φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που δεν απαιτεί λιπάσματα για να αναπτυχθεί. Μην φοβάστε λοιπόν τις τοξίνες και τα νιτρικά άλατα στη σύνθεσή του.
Αντενδείξεις
Η μακροχρόνια ή λανθασμένη τήρηση της δίαιτας μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Η έλλειψη ζάχαρης οδηγεί σε υπογλυκαιμία, τα κύρια συμπτώματα της οποίας είναι η ζάλη και η αργή πνευματική δραστηριότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να συμμορφώνεστε με τις αντενδείξεις.
Ασθένειες:
- σακχαρώδης διαβήτης?
- έλκη, γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.
- αρτηριακή υπέρταση;
- ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
- μεταβολικά προβλήματα?
- στοματίτιδα, ουλίτιδα;
- Ογκολογία;
- Νεφρική/ηπατική ανεπάρκεια.
Φυσιολογικές συνθήκες:
- ηλικία κάτω των 18 ετών·
- Εμμηνόπαυση;
- Εγκυμοσύνη;
- γαλουχιά;
- Εμμηνόρροια.
Καταστασιακές αντενδείξεις:
- εξετάσεις?
- διαγωνισμοί?
- Εργασία που συνεπάγεται μεγάλη καταπόνηση (σωματική και ψυχική).
Οι καταστασιακές αντενδείξεις είναι περιστάσεις ζωής που απαιτούν αυξημένη συγκέντρωση προσοχής, εντατική εγκεφαλική εργασία και καταναγκαστική σωματική δραστηριότητα. Σε τέτοιες περιόδους, το σώμα χρειάζεται καλή διατροφή, παροχή χρήσιμων ουσιών και υδατανθράκων. Μια δίαιτα με βάση το φαγόπυρο σας τα στερεί όλα αυτά.
Μόνο μια σημείωση. Σύμφωνα με έρευνες, το φαγόπυρο (όταν καταναλώνεται με μέτρο) βελτιώνει τη διάθεση, βελτιώνει την ψυχοσυναισθηματική κατάσταση και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, δεν πρέπει να περιμένετε ένα τόσο θετικό αποτέλεσμα όταν χάνετε βάρος, καθώς πολλές χρήσιμες ουσίες πρέπει να αφαιρεθούν από το σώμα.
Επιλογές
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δίαιτα με φαγόπυρο, που διευκολύνει την επιλογή μιας μεθόδου. Για παράδειγμα, για να χάσετε βάρος κατά 10 κιλά ή περισσότερο, πρέπει να καθίσετε πάνω του για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, αραιώνοντας τα δημητριακά με άλλα τρόφιμα. Εάν πρέπει να χάσετε βάρος γρήγορα, μια αυστηρή δίαιτα 3 ημερών ή ημέρα νηστείας θα σας βοηθήσει.
Μέσω του χρονισμού
Τρεις μέρες
Η δίαιτα 3 ημερών προσφέρεται σε διάφορες παραλλαγές:
Κλασικό – περιλαμβάνει την κατανάλωση δημητριακών παρασκευασμένων με βραστό νερό. Καθημερινό μενού: πέντε μερικές μερίδες του κύριου προϊόντος (στην παλάμη), 2 μήλα / αχλάδια / γκρέιπφρουτ / πράσινη σαλάτα, ένα ποτήρι κεφίρ το βράδυ. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αυτή είναι η σωστή δίαιτα φαγόπυρου για απώλεια βάρους χωρίς ποικιλία πρόσθετων προϊόντων και μπαχαρικών.
Η δίαιτα ωμού πράσινου φαγόπυρου είναι μια δίαιτα που παρασκευάζεται από φυτρωμένους κόκκους. Την παραμονή της απεργίας πείνας, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ-δαμάσκηνο κοκτέιλ/τσάι καθαρτικού πριν πάτε για ύπνο. Τα δημητριακά ποτίζονται, ραντίζονται με χυμό λεμονιού και τρώγονται με αυτόν τον «χυλό» για 3 ημέρες. Πρόσθετα προϊόντα κατά τη διάρκεια της ημέρας: κοκτέιλ smoothie με 3 μήλα, 2 αχλάδια, 300 γραμμάρια μούρα μεταξύ των γευμάτων. Πριν τον ύπνο – μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο.
Απώλειες - έως 4 κιλά.
Εάν δεν μπορείτε να φάτε ούτε βραστά ούτε φυτρωμένα δημητριακά, υπάρχει μια δίαιτα που βασίζεται στο βραστό φαγόπυρο. Δεν δίνει τόσο δυνατά αποτελέσματα, αλλά μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε για να βάλετε σε τάξη τη σιλουέτα σας.
Εβδομαδιαία
Αυτή θα μπορούσε να είναι μια αυστηρή δίαιτα που σας επιτρέπει να τρώτε χυλό φαγόπυρου βρασμένο με βραστό νερό, να πίνετε ένα λίτρο κεφίρ 1,5% και ενάμισι λίτρο άλλου υγρού την ημέρα - μεταλλικό νερό, smoothies, τσάι από βότανα.
Το συνηθισμένο πρόγραμμα απώλειας βάρους για 7 ημέρες σας επιτρέπει να τρώτε όσα δημητριακά θέλετε (αλλά, φυσικά, όχι σε σημείο υπερφαγίας). Υπάρχει μια μέθοδος του Pierre Dukan που συνιστά όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια χυλού την ημέρα.
Μπορείτε να επιλέξετε μια ήπια επιλογή εάν το κύριο προϊόν είναι αραιωμένο με άλλα. Για παράδειγμα, μια από τις πιο ισορροπημένες και αποτελεσματικές δίαιτες είναι αυτή που περιέχει μόνο φαγόπυρο και στήθος κοτόπουλου.
Το αποτέλεσμα είναι έως και 8 κιλά την εβδομάδα.
Δύο εβδομάδες
Μια δίαιτα 14 ημερών με φαγόπυρο είναι πολύ δύσκολο να αντέξεις, καθώς η μονοτονία της δίαιτας γίνεται βαρετή και επηρεάζει την ευεξία. Αυτή η επιλογή μπορεί να προταθεί μόνο στους πιο επίμονους. Αν και για κάποιους είναι, αντίθετα, προτιμότερο, καθώς σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε και άλλα προϊόντα στο μενού.
Περιλαμβάνει καθημερινή κατανάλωση 500 γραμμαρίων βραστό φαγόπυρο + φρούτα χωρίς ζάχαρη + κεφίρ + ελαφριές σαλάτες λαχανικών σε μικρές ποσότητες.
Αποτέλεσμα - 10-14 κιλά.
Ανά προϊόν
λαχανικά
Μια δίαιτα με βάση το φαγόπυρο και τα λαχανικά δεν ακολουθείται για περισσότερο από μια εβδομάδα. Επιτρέπονται: δημητριακά στον ατμό. οποιαδήποτε μαγειρεμένα, ψημένα, ωμά λαχανικά, εκτός από καλαμπόκι και πατάτες. ελαιόλαδο και λινέλαιο? Κεφίρ, πράσινο τσάι. Απαγορεύεται το αλάτι, τα μπαχαρικά και η ζάχαρη.
κοτόπουλο
Με μια διατροφή που βασίζεται στο φαγόπυρο και το στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να πίνετε οποιαδήποτε ποσότητα δημητριακών στον ατμό, 2 κομμάτια βραστό κρέας χωρίς πέτσα, ένα λίτρο κεφίρ 1,5% και ενάμιση λίτρο νερό κάθε μέρα. Διάρκεια - όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες.
Apple
Μπορείτε να δοκιμάσετε τη μέθοδο απώλειας βάρους με φαγόπυρο και μήλο. Δημητριακά – στον ατμό, όχι περισσότερα από 500 γραμμάρια την ημέρα. Τα φρούτα μπορούν να εναλλάσσονται ή να συνδυάζονται με χυλό κάθε δεύτερη μέρα. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στο χρώμα και τις ποικιλίες. Μερίδες - έως 1 κιλό την ημέρα. Τρόπος παρασκευής: ωμό, ψημένο. Απαγορεύεται το αλάτι, η ζάχαρη και τα λάδια. Διάρκεια: 2 εβδομάδες.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Για να γίνει η δίαιτα πιο ανεκτή και να αποφευχθεί η έλλειψη ασβεστίου και πρωτεΐνης, το φαγόπυρο με γάλα χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους. Υπάρχουν δύο επιλογές: προσθέστε λίγο γάλα στα βρασμένα στον ατμό δημητριακά ή καταναλώστε το χωριστά. Για παράδειγμα, τρώτε χυλό φαγόπυρου με τα κύρια γεύματά σας και πίνετε ένα ποτήρι γάλα ενδιάμεσα. Διάρκεια - 2 εβδομάδες.
Ρύζι
Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χάσετε βάρος με φαγόπυρο και ρύζι:
- Μαγειρέψτε το χυλό φαγόπυρου σε νερό με την προσθήκη ρυζιού και καταναλώστε το όλη την ημέρα χωρίς λάδι και ζάχαρη σε οποιαδήποτε ποσότητα. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του πιάτου, η δίαιτα δεν είναι για όλους.
- Τρώτε στον ατμό χυλό φαγόπυρου το πρωί και το μεσημεριανό γεύμα. Μαγειρέψτε λίγο ρύζι για δείπνο (μπορεί να καρυκευτεί με σάλτσα σόγιας ή χυμό λεμονιού).
- Τη μια μέρα τρώτε αποκλειστικά χυλό φαγόπυρου στον ατμό, τη δεύτερη - βραστό ρύζι.
Διάρκεια - όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Πάνω στο νερό
Κανείς δεν μπορεί να ζήσει πολύ με φαγόπυρο και νερό. Επομένως, μια τέτοια απώλεια βάρους συνιστάται για μια μέρα νηστείας, κατά την οποία τρώτε ένα ποτήρι χυλό φαγόπυρου στον ατμό σε μικρές μερίδες και πίνετε 2,5 λίτρα νερό.
Λάχανο
Το φαγόπυρο με ξινολάχανο προσθέτει ποικιλία στο μενού. Διάρκεια - μια εβδομάδα.
Με κεφίρ
Ένα ποτήρι χυλό στον ατμό και ενάμιση λίτρο κεφίρ χαμηλών λιπαρών καταναλώνονται καθημερινά. Όπως και άλλες δίαιτες νηστείας με επιπλέον τροφές, σας βοηθά να χάσετε έως και 5 κιλά σε μια εβδομάδα.
Ενδιαφέρον γεγονός. Σύμφωνα με τις κινεζικές και ινδικές διδασκαλίες, το φαγόπυρο γεμίζει τους ανθρώπους με ενέργεια ζωής. Είναι σε θέση να επηρεάσει βιοενεργά σημεία του σώματος. Ως εκ τούτου, στις ανατολικές χώρες, για να αποτρέψουν πολλές ασθένειες, περπατούν πάνω σε σιτηρά σκορπισμένα σε ένα χαλί.
Συμβουλές από διατροφολόγους
Για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά, δεν χρειάζεται μόνο να μπορείτε να μαγειρεύετε φαγόπυρο σύμφωνα με ειδικές συνταγές, αλλά και να ακολουθείτε τα βασικά στοιχεία ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ως εκ τούτου, ορισμένες χρήσιμες συστάσεις από διατροφολόγους είναι υποχρεωτικές σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας.
- Λάβετε άδεια από το γιατρό σας και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
- Κοιμηθείτε αρκετά.
- Κάντε ελαφρά αθλήματα.
- Πίνετε άφθονο νερό.
- Μην επιβραβεύετε τον εαυτό σας με «καλά». Μερικές σταγόνες σοκολάτας μπορεί να καταστρέψουν τη συνολική σας απόδοση.
- Τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.
- Προετοιμάστε το σώμα σας για τη δίαιτα: Μειώστε την ποσότητα λίπους και ζάχαρης στη διατροφή σας σταδιακά μέσα σε 2-3 ημέρες.
- Η έξοδος πρέπει να είναι εξίσου ομαλή: συμπεριλάβετε νέα προϊόντα στο μενού σε μικρές μερίδες.
- Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.
- Εάν η πείνα γίνεται αφόρητη, φάτε πράσινα μήλα, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο ή πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ μεταξύ των γευμάτων.
Οι απαντήσεις στις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα πάντα σωστά και να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα.
Με τι μπορείτε να φάτε φαγόπυρο ενώ κάνετε δίαιτα;
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, εκτός από φαγόπυρο, μπορείτε επίσης να φάτε: φρούτα (εκτός από καρπούζι, λωτούς, μάνγκο, μπανάνες, σταφύλια), λαχανικά (εκτός από πατάτες και καλαμπόκι), στήθος κοτόπουλου, ρύζι, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, αποξηραμένα φρούτα.
Πώς μαγειρεύεις;
Η καλύτερη συνταγή είναι ο ατμός με βραστό νερό (δείτε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες).
Πόσο μπορείτε να φάτε;
Εάν είναι δύσκολο να διατηρήσετε μια άπαχη διατροφή, τρώτε όσο θέλετε (ακόμα δεν θα φάτε πολύ λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες των δημητριακών). Εάν έχετε θέληση και επιθυμία να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα - όχι περισσότερο από 500 γραμμάρια.
Μπορείτε να το αλατίσετε;
Όχι: η ζάχαρη και το αλάτι απαγορεύονται αυστηρά. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να προστεθεί λάδι (ελαιόλαδο ή λιναρόσπορος), σάλτσα σόγιας, χυμός λεμονιού και μέλι.
Κανονίστε το διατροφικό σας πρόγραμμα με έναν διατροφολόγο. Αυτό σας επιτρέπει να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα στο συντομότερο δυνατό χρόνο, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και της σωματικής διάπλασης.
Να το θυμάστε αυτό. Μην ανακατεύετε το φαγόπυρο με τη ζάχαρη. Το τελευταίο εξουδετερώνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι - και ακόμη και τότε είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο.
Συνταγές
Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος με αυτόν τον τρόπο, μάθετε πώς να παρασκευάζετε σωστά το φαγόπυρο στο σπίτι διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Παρασκευάζεται με βραστό νερό
Για να είναι διατροφικά πολύτιμο το φαγόπυρο, πρέπει να είναι σωστά στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε 200 γραμμάρια δημητριακών με βραστό νερό (300 ml), αφήστε το όλη τη νύχτα σε ένα θερμός ή τηγάνι και τυλίξτε το σε μια ζεστή πετσέτα.
Βλάστησαν
Αγοράστε ζωντανούς κόκκους φαγόπυρου ή πράσινο φαγόπυρο σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής ή στο τμήμα για χορτοφάγους. Τοποθετήστε ένα ποτήρι δημητριακά σε μια λεπτή στρώση σε ένα ταψί και ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Οι κόκκοι πρέπει να είναι υγροί αλλά να μην πνίγονται στο υγρό. Καλύψτε με γάζα, η οποία πρέπει να διατηρείται πάντα υγρή.
Βρασμένο σε νερό
Ρίξτε 200 γραμμάρια δημητριακών με 300 ml νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά.
Μαγειρεμένο σε γάλα
Ρίξτε 200 γραμμάρια δημητριακών με 400 ml νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε 100 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά. Μάγειρας. Αφήστε να ψηθεί για 5 λεπτά. Η δίαιτα φαγόπυρου, παρά όλες τις ελλείψεις και τις αρνητικές κριτικές, σας επιτρέπει να χάσετε αρκετά κιλά με τη σωστή στάση στη νηστεία. Θέλετε γρήγορη και εύκολη απώλεια βάρους; Αυτή η μέθοδος σαφώς δεν είναι για εσάς. Ωστόσο, πρέπει ακόμα να περιορίσετε τη διατροφή σας, να είστε υπομονετικοί και να ασκηθείτε. Χωρίς να τηρείτε αυτές τις αρχές, είναι απίθανο να μπορέσετε να επιτύχετε αποτελέσματα ακόμη και από ένα τόσο χρήσιμο προϊόν.